Arroz de polvo

                Olá sejá bem vindo a minha página de receitas de doces e salgados

Ingredientes:

- 1 polvo médio (cerca de 1 kg), limpo e cortado em pedaços

- 2 xícaras de arroz

- 1 cebola grande, picada

- 4 dentes de alho, picados

- 1 pimentão verde, picado

- 2 tomates maduros, picados

- 1/2 xícara de coentro picado

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

- 4 xícaras de água

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite de oliva até que fiquem macios.

2. Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos, até que comecem a desmanchar.

3. Acrescente o polvo cortado, tempere com sal e pimenta a gosto e adicione a água.

4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 40 minutos, ou até que o polvo esteja macio.

5. Retire o polvo da panela e reserve.

6. Adicione o arroz à panela com o caldo do polvo, mexa bem e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e o caldo tenha sido absorvido.

7. Enquanto o arroz cozinha, corte o polvo em pedaços menores.

8. Misture os pedaços de polvo ao arroz cozido, adicione o coentro picado e misture bem.

9. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

O arroz de polvo pronto pode ser servido com limão espremido por cima ou acompanhado de salada de sua preferência. Espero que goste da receita!