Olá sejá bem vindo a minha página de receitas de doces e salgados
Ingredientes:
- 500g de mandioca crua
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de chocolate granulado
Modo de preparo:
1. Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra e amasse a mandioca até formar um purê.
2. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. Adicione o purê de mandioca, o leite de coco, o coco ralado, a manteiga derretida e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
5. Por último, acrescente o chocolate granulado à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Espere esfriar, desenforme e sirva em seguida.
Bom apetite!
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