Bolinho de bacalhau

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Ingredientes:

- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado

- 500g de batatas cozidas e amassadas

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de salsinha picada

- Pimenta-do-reino a gosto

- 2 ovos

- Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho e a salsinha.

2. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e misture bem.

3. Adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.

4. Modele pequenas bolas com a massa e reserve.

5. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.

6. Frite os bolinhos em óleo quente, virando-os para dourar por igual.

7. Retire os bolinhos do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.

8. Sirva os bolinhos de bacalhau quentes, acompanhados de limão e uma salada verde.

Essa receita rende aproximadamente 20 bolinhos de bacalhau. Espero que goste! Bom apetite!